西芹芦笋贝，中国菜，湘菜
西芹芦笋贝类别：家常菜谱大全
工艺：生炒 口味：咸鲜
菜谱类别：湘菜，高血压，高脂血症，防癌抗癌，减肥瘦身
主料：芦笋：200克 西芹：400克
辅料：白皮大蒜：10克 姜：5克 红尖椒：30克
调料：盐：2克 味精：1克 白酒：10克 胡椒粉：2克 植物油：10克 香油：5克
推荐指数：7 麻辣指数：2 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：6 养颜指数：2
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
西芹芦笋贝的做法：
1、从罐中取出芦笋，将其切斜刀，放入装有开水的锅中氽煮，取出后沥水备用；
2、再将西芹摘洗干净，切成长条的形状，置于一边待用；
3、辣椒去籽后切长条状；
4、姜去皮切片；蒜头同样去皮切片备用；
5、炒锅中放入10克油烧热，将辣椒、蒜、姜放入锅中爆炒；
6、接着加入西芹翻炒，然后再把芦笋贝及调味料加入拌炒均匀；
7、最后，加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。
西芹芦笋贝制作提示：
本菜中的芦笋选用的是罐装芦笋。
西芹芦笋贝营养成分：
| 能量：194.77千卡 | 蛋白质：6.7克 | 脂肪：5.8克 | 碳水化合物：36.76克 |
| 叶酸：156.47微克 | 膳食纤维：15.45克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：125.7微克 |
| 维生素B6：0.2毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：150.1毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：3.73毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：745.7微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.25毫克 | 硫胺素：0.14毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：2.69毫克 |
| 钙：181.93毫克 | 磷：270.33毫克 | 钾：601.45毫克 | 钠：2131.58毫克 |
| 碘：0.16微克 | 镁：91.87毫克 | 铁：4.46毫克 | 锌：1.53毫克 |
| 硒：1.91微克 | 铜：0.29毫克 | 锰：0.85毫克 |
