蚝油牛肉串

蚝油牛肉串，中国菜，闽菜

蚝油牛肉串类别：家常菜谱大全

工艺：干炸 口味：炸烧

菜谱类别：闽菜，气血双补，补虚养身，健脾开胃

主料：瘦牛肉：300克

辅料：鸡蛋：60克

调料：香菜：10克 蚝油：5克 料酒：10克 蚕豆淀粉：10克 姜汁：5克 葱汁：5克 胡椒粉：2克 花生油：40克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

蚝油牛肉串的做法：

1、牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；

2、用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；

3、锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。

蚝油牛肉串制作提示：

因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

蚝油牛肉串营养成分：