麻辣肉片

麻辣肉片，中国菜，川菜

麻辣肉片类别：家常菜谱大全

工艺：生炒 口味：麻辣

菜谱类别：川菜，营养不良，健脾开胃

主料：猪里脊肉：500克

辅料：油菜：200克 鸡蛋：150克 豌豆淀粉：5克

调料：花椒：8克 豆瓣辣酱：10克 大葱：8克 姜：15克 芝麻：15克 盐：5克 味精：3克 白砂糖：5克 花生油：30克 辣椒油：8克

推荐指数：7 麻辣指数：8 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

麻辣肉片的做法：

1、猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。

2、锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。

3、将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。

麻辣肉片营养成分：