五香油酱鸡

五香油酱鸡，中国菜，鲁菜

五香油酱鸡类别：家常菜谱大全

工艺：酱 口味：五香

菜谱类别：鲁菜，肢寒畏冷，气血双补，壮腰健肾，补虚养身

主料：童子鸡：1000克

调料：桂皮：3克 陈皮：3克 八角：5克 花椒：5克 白砂糖：15克 盐：10克 酱油：60克 大葱：10克 姜：5克 料酒：30克 香油：10克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：3 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：4

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

五香油酱鸡的做法：

1、将鸡（净膛小鸡）洗净，把鸡爪弯回，别在腹部，鸡头弯回，别在一侧的翅膀下，用酱油浸泡3至4小时。

2、把2000克清水放入锅中，将除糖、香油以外的佐料都放入锅内烧开，放入鸡，再开时撇去浮沫，把锅移至小火上烧煮，至鸡熟、呈金黄色，即可捞出。然后把汤汁移至旺火上，放入糖，熬至汁浓时把鸡下锅煨几分钟，加入香油起锅，待凉后，把鸡改刀成块，浇上些原卤即可。

五香油酱鸡营养成分：