炒虾蘑海

炒虾蘑海，中国菜，鲁菜

炒虾蘑海类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：本味咸鲜

菜谱类别：鲁菜，阳痿早泄，补阳，肾调养，壮腰健肾

主料：对虾：200克 水浸海参：150克 口蘑：100克

辅料：香菜：20克

调料：大葱：10克 姜：5克 鸡蛋清：40克 味精：2克 盐：3克 料酒：5克 植物油：50克 豌豆淀粉：5克 胡麻油：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

炒虾蘑海的做法：

1、大虾去头、尾和皮，片成抹刀片，加蛋清及水淀粉、少许盐、料酒，抓匀上浆，放温植物油中划出；葱洗净切成豆瓣葱；姜洗净切末；香菜择洗干净切末。

2、海参片抹刀片，用沸水焯两遍；口蘑一切两半，开水焯出。

3、滑勺内加植物油烧热，放入葱姜烹出香味，加入口蘑和高汤及盐等调料 ，先放入海参烧入味，用水淀粉勾稀芡，放入虾片翻炒几下，淋花椒油，撒香菜末即成。

炒虾蘑海制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

炒虾蘑海营养成分：