焖肉段

焖肉段，中国菜，鲁菜

焖肉段类别：家常菜谱大全

工艺：焖 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜

主料：猪肉：350克

辅料：圆生菜：50克

调料：植物油：60克 白砂糖：20克 醋：10克 酱油：10克 料酒：5克 花椒：3克 大葱：5克 姜：5克 盐：3克 味精：2克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：5 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

焖肉段的做法：

1、将猪肉洗净剁成3厘米长的段；

2、勺内放油烧热，将肉段放入炸至呈火红色捞出；

3、勺内放少量油，用葱、姜块炸锅，加白糖炒至杏黄色；

4、添汤150克，加酱油、精盐、料酒、醋、花椒，把肉段放入用慢火焖，汁浓时加味精，倒在盘的一边；

5、把生菜洗净切成段，放在盘的另一边即成。

焖肉段制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。

焖肉段营养成分：