脆豆腐,中国菜,鲁菜
脆豆腐类别:家常菜谱大全
工艺:脆炸 口味:微辣
菜谱类别:鲁菜,更年期
主料:豆腐干:400克
辅料:鸡蛋:50克 青椒:50克 干红尖椒:50克 小麦面粉:200克
调料:酱油:5克 味精:3克 胡椒粉:3克 辣椒酱:10克 花生油:40克
推荐指数:6 麻辣指数:6 难易指数:7 时间指数:6 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:0
食用时间推荐:中餐、晚餐
脆豆腐的做法:
1、将每块豆腐干切成6片;
2、将鸡蛋打散,放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀;
3、将青、红椒洗净放开水中焯一下;
4、豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中,每片再滚上一层面粉;
5、平底锅内的油烧热,放入滚上面粉的豆腐干片,逐个炸呈金黄色捞出装盘,放青红椒即可。
脆豆腐制作提示:
备花生油300克,实耗约40克。
脆豆腐营养成分:
能量:1826.6千卡 | 蛋白质:112.7克 | 脂肪:70.22克 | 碳水化合物:222.18克 |
叶酸:325.5微克 | 膳食纤维:32.49克 | 胆固醇:292.5毫克 | 维生素A:159微克 |
维生素B6:0.14毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:36毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:23.35毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:250.8微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.63毫克 | 硫胺素:1.38毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:6.43毫克 |
钙:1357.86毫克 | 磷:1674.48毫克 | 钾:1674.69毫克 | 钠:1718.56毫克 |
碘:209.37微克 | 镁:454.25毫克 | 铁:27.48毫克 | 锌:12.51毫克 |
硒:22.66微克 | 铜:3.71毫克 | 锰:11.63毫克 |