蒸糯米肉丸子

蒸糯米肉丸子,中国菜,鲁菜

蒸糯米肉丸子类别:家常菜谱大全

工艺:粉蒸 口味:咸鲜

蒸糯米肉丸子

菜谱类别:鲁菜,贫血

主料:猪肉:300克

辅料:小白口大白菜:100克 荸荠:75克

调料:大葱:25克 姜:25克 葱汁:25克 姜汁:15克 鸡蛋清:100克 酱油:5克 盐:2克 味精:2克 料酒:5克 豌豆淀粉:5克 植物油:10克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:5 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

蒸糯米肉丸子的做法:

1、猪肉泥放盆中,徐徐加入葱姜汁,沿一个方向用力搅打上劲,然后放入鸡蛋和调料搅拌,最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末,做成24个丸子。

2、每个丸子周身滚上一层生糯米,摆在盘中,入笼中蒸15分钟。

3、勺中加高汤调味,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在丸子即成。

蒸糯米肉丸子营养成分:
能量:1344.81千卡 蛋白质:55.24克 脂肪:111.58克 碳水化合物:33.06克
叶酸:16.65微克 膳食纤维:3.02克 胆固醇:240毫克 维生素A:71微克
维生素B6:0.04毫克 维生素B12:0微克 维生素C:26毫克 维生素D:0微克
维生素E:1.76毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:103.5微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.86毫克 硫胺素:0.76毫克 生物素:0微克 烟酸:12.15毫克
钙:103.44毫克 磷:595.28毫克 钾:1233.61毫克 钠:1547.56毫克
碘:0.12微克 镁:106.18毫克 铁:8.81毫克 锌:7毫克
硒:44.46微克 铜:0.4毫克 锰:1.34毫克

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