椒盐中虾

椒盐中虾,中国菜,鲁菜

椒盐中虾类别:家常菜谱大全

工艺:熟炒 口味:椒麻

椒盐中虾

菜谱类别:鲁菜,补阳,壮腰健肾,补虚养身,营养不良

主料:海虾:50克

辅料:香菜:20克

调料:大葱:20克 姜:20克 白皮大蒜:15克 白砂糖:10克 植物油:20克 椒盐:15克 盐:3克 味精:2克 料酒:10克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

椒盐中虾的做法:

1、将中虾剪去枪、须和腿,挑去头部的沙袋和脊背的沙线,用水冲净,放盆中;

2、加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;

3、勺内植物油烧热,加中虾炸至金黄色取出;

4、勺内留底油,加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味,加入炸过的中虾翻炒;

5、随即加少许盐、味精,烹入料酒,翻炒出勺时撒香菜末即成;

6、花椒盐放小碟中,随中虾一起上桌佐食。

椒盐中虾制作提示:

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

椒盐中虾营养成分:
能量:122.76千卡 蛋白质:10.82克 脂肪:0.59克 碳水化合物:19.87克
叶酸:32.76微克 膳食纤维:1.42克 胆固醇:58.5毫克 维生素A:47.15微克
维生素B6:0.03毫克 维生素B12:0微克 维生素C:12.05毫克 维生素D:0微克
维生素E:1.72毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:283.3微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.07毫克 硫胺素:0.04毫克 生物素:0微克 烟酸:1.75毫克
钙:121.71毫克 磷:136.23毫克 钾:295.7毫克 钠:1511.07毫克
碘:0.3微克 镁:45.25毫克 铁:2.77毫克 锌:1.09毫克
硒:28.98微克 铜:0.34毫克 锰:0.89毫克

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