益母草

益母草类别:药食两用

益母草别名:坤草、益母、益明、苦低草、郁臭草、夏枯草、野天麻、猪麻、益母艾、益母蒿、四棱草、地母草

益母草用量:内服:煎汤,10至30克;或熬膏,或入丸、散。外用:适量,煎水洗或鲜草捣敷。

益母草

益母草的做法:

益母草煮鸡蛋,凉拌益母草,益母瘦肉汤,墨鱼煲,益母当归煲鸡蛋,益母红枣汤,红糖蛋汤,益母草粥,益母草炖猪肉,益母草泡红枣,鸽子益肾汤,元胡益母草枣蛋,芹菜益母汤,益母草汁粥,当归益母草蛋,三味补养鸡

益母草原料介绍:

益母草为唇形科植物益母草和细叶益母草的全草。益母草一年或二年生草本,生于田埂、路旁、溪边或山坡草地,尤以向阳地带为多。分布于全国各地。全草在每标开花2/3时采收,选晴天齐割下地上部分并立即摊放,晒干后打成捆。

益母草茎呈方柱形,四面凹下成纵沟,长30至60厘米,直径5毫米,表面灰绿绿色或黄绿色,密被糙伏毛,体轻,质韧,断面中部有髓,叶交互对生,多脱落皱缩破碎,完整叶片灰绿色,下部叶掌状3裂,中部中分裂成多个长圆形线状裂片;上部叶羽状深裂或浅裂成3片。轮伞花序腋生,花紫色,多脱落,花萼茼状,宿存,内有小坚果,气微,味淡。

细叶益母草与益母草不同点为:茎中部叶掌状3全裂,裂片又羽状分分裂成小裂片,花序睥苞叶明显3深裂,小裂片线状。

以质嫩、叶多、色灰绿者为佳。

益母草食物相克:
食材组合
宜搭 益母草 + 金银花 :清热解毒
益母草 + 当归 :活血祛瘀
益母草 + 茯苓 :利尿消肿
益母草营养分析:

益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。

益母草适用人群:

阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服。

益母草制作提示:

1、月经不调、经闭因于血瘀者,可与当归、牛膝、香附、丹参等配伍,以增强活血祛瘀作用。

2、肾病水肿,面目虚浮,小便不利或尿血者,可与白茅根、茯苓、车前子、金银花等配伍,以提高清热利尿消肿之效。

3、临床可与金银花、蒲公英、紫花地丁等配伍,以增强清热解毒之力。

4、益母草忌铁器。

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