鲮鱼的做法_鲮鱼怎么做好吃_鲮鱼功效与作用

鲮鱼类别：水产

鲮鱼别名：雪鲮、土鲮鱼、鲮公、龄鱼

鲮鱼用量：每餐约100克

鲮鱼的做法：

粉葛鲮鱼汤，煎酿豆腐，老少平安，东江鱼丸，芹菜炒鱼松，粉葛煲鲮鱼，代代平安，青椒鱼丁，异香煎封鲮鱼，太史豆腐，茼蒿鱼丸汤，虾鱼酿豆腐煲，鱼球粉丝绍菜煲，鲮鱼球豆腐煲，潺菜鱼滑汤，鲮鱼饼椰菜

鲮鱼原料介绍：

鲮鱼生长在水温较高的水域，不耐低温，一般水温低于7℃时即不能生存，所以天然鲮鱼主要产于广东、福建两省各水系。其它地区可在保温条件下进行人工养殖。鲮鱼四季均产，以4～6月为捕捞旺季。

鲮鱼体扁侧，背部在背鳍前方略隆起，一般体长15～25厘米。有须两对，鳞片较大，体为青白色，腹部圆而无棱，刺细小且多，肉嫩，略有土腥味。

鲮鱼营养分析：

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

鲮鱼适用人群：

一般人群均可食用

1、适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用；

2、阴虚喘嗽忌之。

鲮鱼制作提示：

鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。

鲮鱼食疗作用：

味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经；

有益气血，健筋骨，通小便之功效；

治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

鲮鱼营养成分：