烤麸

烤麸类别:干豆

烤麸用量:每次约50-100克

烤麸

烤麸的做法:

四喜烤麸,烤麸烧肉,五香烤麸,冬菇烤麸,八味酿笋,蜜汁烤麸,花生烤麸粥,粟子烤麸,素咕噜肉,两吃大虾,八味瓤笋

烤麸原料介绍:

烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成,色橙黄,松软而富弹性,有很多气孔,如海绵状。烤麸除作主料外,可与多种荤素原料组配,又称百搭菜。

烤麸营养分析:

烤麸蛋白质含量丰富,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

烤麸食疗作用:

烤麸味甘、性凉;

有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。

烤麸营养成分:
能量:121千卡 蛋白质:20.4克 脂肪:0.3克 碳水化合物:9.3克
叶酸:0微克 膳食纤维:0.2克 胆固醇:0毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.42毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.05毫克 硫胺素:0.04毫克 生物素:0微克 烟酸:1.2毫克
钙:30毫克 磷:72毫克 钾:25毫克 钠:230毫克
碘:0微克 镁:38毫克 铁:2.7毫克 锌:1.19毫克
硒:0微克 铜:0.25毫克 锰:0.73毫克

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