小米面的做法_小米面怎么做好吃_小米面功效与作用

小米面类别：谷物

小米面用量：每餐60克

小米面的做法：

老少平安，紫菜豆腐羹，牡蛎肉末粥，小米面发糕，丝瓜银耳虾羹，子姜牛柳羹，韭菜虾羹，酸辣豆腐蛋花汤，开胃消滞杂锦酸辣汤，酸辣鱼头羹，南乳杂锦，蒸素鸡，鱼茸蒸豆泡，粟米素羹，健体牛肉丸清汤，青豆豆腐牛肉羹

小米面原料介绍：

小米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统；小米面是由小米精加工而成。

小米面营养分析：

1小米因富含维生素B₁、B₁₂等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

2小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

3还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

4小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米面适用人群：

一般人群均可食用

1、是老人、病人、产妇宜用的滋补品；

2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。

小米面制作提示：

1、小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等；

2、宜与大豆或肉类食物混合食用；

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

小米面食疗作用：

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

小米面营养成分：