椰子的做法_椰子怎么做好吃_椰子功效与作用

椰子类别：水果

椰子别名：胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅

椰子用量：椰汁每次约150毫升，椰肉每次约30克

椰子的做法：

香蕉奶冻，椰子炖乳鸽，椰子盅，椰子鸡汤，海南椰鸡汤，椰盅炖田鸡，两色萨其码，雪蛤椰子鹌鹑汤，燕窝椰子盅，肉苁蓉椰子炖猪脑，冰糖雪耳椰子盅，椰香芋头蒸排骨，椰子鸡球汤，黄金菇炖椰奶，椰子鸡球，椰肉鸽汤

椰子原料介绍：

椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。

椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。

椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺品。

椰子食物相克：

	食材组合
宜搭	椰子 + 冬瓜：泻肺火
宜搭	椰子 + 鸡肉＋糯米：补益

椰子营养分析：

1补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；

2利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；

3杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；

4驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

椰子适用人群：

一般人群均可食用。

凡大便清泄者忌食椰肉；体内热盛的人不宜常吃椰子；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

椰子制作提示：

椰肉炖汤补益功效更加显著。

椰子食疗作用：

椰子味甘、性平，入胃、脾、大肠经；

肉：具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效。水：具有滋补、清暑解渴的功效。

肉：久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。水：主治暑热类渴，津液不足之口渴。

椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

椰子营养成分：