鲥鱼

鲥鱼

鲥鱼类别:水产鲥鱼别名:鳃鱼、瘟鱼、时鱼、三来鱼、三黎鱼鲥鱼用量:每次约100克鲥鱼的做法:豆瓣鲥鱼,砂锅鲥鱼,清蒸鲥鱼,网油清蒸鲥鱼,清蒸鲥鱼,砂锅鲥鱼,网油蒸鲥鱼鲥鱼原料介绍:鲥鱼属回游性鱼类,平常分布于东南沿海,每年5~6月间回游入淡水水域、逆流而上产卵,在此期间我国长江、...

鲥鱼

鲥鱼

鲥鱼与河豚、刀鱼齐名,素称“长江三鲜”。鲥鱼肉细嫩,鱼鳞下的脂肪很厚,格外鲜美,因此烹饪鲥鱼是不去鱼鳞的。但是鲥鱼刺多,张爱玲就曾说人生有三恨“一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦未完”。与张爱玲一般酷爱鲥鱼的文人墨客不在少数,像严子陵、苏东坡、李渔...

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