赤鲆

赤鲆

赤鯮鱼是广东南澳及潮州一带对真鲷鱼的叫法。真鲷鱼又叫立鱼,因为味美色鲜,产量不高,成为重要的经济产物,同时跻身国内十大最好吃的鱼类之一。  赤鯮身体呈纺锤状,具有单一背鳍,身体有一条透明纵线,体背至腹部颜色由鲜红色渐转为白色,身体带有金黄色光泽,体长最长可达约30厘米。赤鯮鱼肉含有大量的蛋白质,味道...

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