豸鱼

长江三鲜之鮰鱼鮰鱼即长吻鮠，长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出，为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，被誉为淡水食用鱼中的上品。此外，石首鮰鱼还有胜过河豚的美誉。石首鮰鱼是指有石首特称的长江鮰鱼，有人用粉红石首对比雪白河豚，说鮰鱼色比河豚美、味比河豚好、骨比河豚少、毒比河豚无。此鱼最美...