茨菰

茨菰

“茨菰叶烂别西湾,莲子花开不见还。妾梦不离江上水,人传郎在凤凰山。”诗人张潮的一首《江南行》缠缠绵绵又带着点点的惆怅,让人一下子就记住了茨菰这种食材。茨菰,又叫慈姑,在南方地区比较常见。汪曾祺曾经在一篇文章里面写到咸菜茨菰汤,里面提到茨菰带着一股苦味所以不讨喜,但是多年以后却品出了茨菰的另一种味道。...

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