梭子蟹

梭子蟹

梭子蟹肉质鲜美,营养丰富,是人们常见的海鲜食材。 清代李渔有言:“蟹鲜而肥,甘而腻,白似玉而贵似金,已造色香味三者之极,更无一物可以上之”。而诗人白居易也曾赞美“陆珍熊掌烂,海味蟹螯成”,将海蟹螯足与熊掌合提并论,足见海蟹的鲜美。本期红餐网食材档案就为大家介绍海蟹中的梭子蟹。食材档案中文学名:三疣梭...

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