莜麦面

莜麦面

莜麦面类别:谷物莜麦面用量:每餐40克左右;不易消化,不宜多食。莜麦面的做法:莜面猫耳朵,莜面卷莜麦面原料介绍:莜麦禾谷类作物,学名裸燕麦,根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长,有腹沟,表面生有茸毛,尤以顶部显著,形状为筒形或纺锤形,莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中...

稷米

稷米

稷米类别:谷物稷米别名:粢米、糜子米稷米用量:内服:煮食或研末。稷米的做法:天津面茶,雉羹稷米原料介绍:为禾本科植物黍的种子之不粘者。 5~6月采收,碾去壳用。...

小麦麸

小麦麸

小麦麸类别:谷物小麦麸别名:麦糠、麸皮小麦麸的做法:发酵酱油,麸皮粥小麦麸原料介绍:小麦麸是在麦谷脱粒或磨粉的加工过程中,必须产生的副产品。自古以来多当作无价值的下脚料参兑在家禽家畜的饲料中。近代由于科学的发展,已认识到麦麸在食物营养中、健康医学中有着重要的意义。小麦麸营养分...

燕麦

燕麦

燕麦类别:谷物燕麦别名:燕麦米燕麦用量:每餐40克左右燕麦的做法:燕麦葡萄干面包,燕麦米饭燕麦原料介绍:燕麦Oats(Avena sativa),就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代...

荞麦粉

荞麦粉

荞麦粉类别:谷物荞麦粉用量:每餐50克左右,不宜多食,多食难消化。荞麦粉的做法:荞麦煎饼,韩式水冷面,双色菘菜饺子荞麦粉原料介绍:荞麦,属于蓼科,双子叶植物,起源于我国,是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一,在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦粉营养分析:1荞麦蛋...

黄米

黄米

黄米类别:谷物黄米用量:每次约50克黄米的做法:炸年糕坨,黄米面炸糕,酱平鱼黄米原料介绍:黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。黄米营养分析:黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族...

白玉米

白玉米

白玉米类别:谷物白玉米别名:苞谷、棒子、玉蜀黍白玉米用量:每餐约100克白玉米的做法:松仁豌豆,青豆鸡卷,江津肉片白玉米原料介绍:玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、禾本科植物玉蜀黍的子实,人类的主食中以黄玉米和白玉米较多。玉米是粗糙中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。我国玉米质量的国...

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