鸡油菌

鸡油菌

鸡油菌类别:菌藻地衣鸡油菌别名:杏菌、黄丝菌、蛋黄菌鸡油菌用量:每次摄入湿重50-80克即可鸡油菌的做法:鸡油菌豆腐鸡油菌原料介绍:鸡油菌为真菌门喇叭菌科植物门真菌鸡油菌的子实体,是世界上著名的食用菌之一。该菌香气浓郁,颜色悦目,鲜美可口,营养丰富,有可口杏干香味,以野外采集为主。鸡...

灰树花

灰树花

灰树花类别:菌藻地衣灰树花别名:贝叶多孔菌、栗蘑、千佛菌、重菇、莲花菇、甜瓜板、奇果菌、叶奇时菌、舞茸灰树花的做法:灰树花包子灰树花原料介绍:灰树花是食、药兼用蕈菌,属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。子实体肉质,有柄,多分支,末端生扇形或匙形菌盖,重叠成丛,最宽可达40至6...

干巴菌

干巴菌

干巴菌类别:菌藻地衣干巴菌别名:绣球菌、对花菌、马牙菌、乡球菌、牛牙齿菌、松毛菌干巴菌的做法:干巴五花肉干巴菌原料介绍:干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。草菌科、绣球菌属。子实体肉质,直立,从柄上多次分枝,枝扁平、带状。枝端扁平呈花瓣状,密集丛生...

石花菜

石花菜

石花菜类别:菌藻地衣石花菜别名:海菜、海冻菜、冻菜、琼枝、草珊瑚、石华、红丝、凤尾、大本、小本、牛毛菜石花菜用量:每次约30克石花菜的做法:酱八宝菜,仿制海蜇丝,凉拌石花菜,发菜佛手蚌肉汤石花菜原料介绍:石花菜是红藻的一种,它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,还是提炼琼脂的重要原料。...

黄耳

黄耳

黄耳类别:菌藻地衣黄耳别名:金耳、黄金银耳黄耳用量:每次2朵即可黄耳的做法:鼎湖上素,黄耳鱼片汤,冰糖黄耳鸽蛋,金丝枣炖黄耳,金丝枣煲黄耳黄耳原料介绍:黄耳为真菌植物门真菌黄耳的子实体。产于福建、四川、云南、西藏等地。子实体不规则形,似脑状,全体金黄色,宽2~7 厘米,高2~3厘...

杏鲍菇

杏鲍菇

杏鲍菇类别:菌藻地衣杏鲍菇别名:刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇、干贝菇、雪茸(日本)杏鲍菇用量:每次约50克杏鲍菇的做法:牛里脊拌蔬菜,鲍菇三宝羹,杏鲍菇猪肉汤,杏鲍菇炖鸭杏鲍菇原料介绍:杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、...

海藻

海藻

海藻类别:菌藻地衣海藻别名:海菜、海带花、乌菜、海萝、海蒿子海藻用量:每次15克海藻的做法:海鲜面,海带紫菜汤,干贝海菜梗,海藻浸酒,丹参酒海藻原料介绍:海藻为藻类植物马尾藻科裂叶马尾藻的嫩藻体。藻体暗褐色,50厘米到1米以上。生长在低潮带岩石上,分布于我国东南沿海。[标签:标题...

干裙带菜

干裙带菜

干裙带菜类别:菌藻地衣干裙带菜别名:若布、海芥菜、海木耳干裙带菜用量:每次15左右干裙带菜的做法:凉面冷盘,橘子凉拌蔬菜,嫩笋汤,裙带菜马铃薯饼,蛤蜊裙带菜汤干裙带菜原料介绍:裙带菜属海藻类的植物,一年生,色黄褐,高1—2m,宽50—100cm,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵...

白菌

白菌

白菌类别:菌藻地衣白菌别名:石渠白菌、金蘑菇、黄绿蜜环菌白菌的做法:酱地瓜,泡雪里蕻,原盅冬瓜丸,豆腐虾汤,枕头鸭子,酱苹果,果汁鹌鹑白菌原料介绍:白菌生长于海拔4080~4200之间的草原上,因其产量稀少一直作为宫廷贡品。白菌营养分析:轻工业部食品质量监督检测中心成都...

石耳

石耳

石耳类别:菌藻地衣石耳别名:岩耳、石菌、石花、岩菇、脐衣、石壁花、石木耳石耳用量:每次约20克石耳的做法:石耳炖鸡,素双脆,鱼白三鲜,素烩,庐山石耳清蒸鸡,乌云追白云,石耳炖鸽石耳原料介绍:石耳为地衣植物门植物,因其形似耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名,体扁平,呈不规则圆形,...

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