鹅肉
鹅肉类别：禽肉鹅肉别名：家雁肉鹅肉用量：每餐约100克，不宜过量食用，食多不易消化。鹅肉的做法：咖喱煎鹅脯，凉拌鹅肉，醋熘鹅块，腐乳炖鹅，豆豉荷香鹅，芝麻鹅脯，土豆烧鹅，大鹅炖酸菜，涮羊肉(广州)，蟹黄四色羹，白鹅减肥利湿汤，沙参玉竹煲鹅肉，鹅肉补阴汤，淮山鹅肉瘦肉汤，鹅肉炖宽粉，三味炖大...
野鸭
野鸭类别：禽肉野鸭别名：绿头鸭、大红腿鸭、大麻鸭野鸭用量：每餐约80克野鸭的做法：魔芋野鸭，炖三套鸭子，炒野鸭脯，虫草炖蚬鸭，炖什锦野鸭，大葱野鸭，花椒盐水野鸭，冬虫草炖蚬鸭，沙锅炖双鸭，芦笋炖野鸭，鸽蛋焖野鸭，猪肉焖野鸭，清烹野鸭脯，雪菜野鸭汤，野味火锅，野鸭山药汤野鸭原料介绍...
鸭舌
鸭舌类别：禽肉鸭舌别名：鸭条鸭舌的做法：蒜泥鸭舌，烩鸭舌掌，腊鸭舌，烩鸭杂，金沙鸭舌，卤鸭舌，干妈豆豉舌，水豆豉鸭舌，什景泡坛，酸辣鸭舌，烩鸭四宝，宫保鸭舌，烩鸭舌掌，鸭舌竹荪，八宝如意虾，银耳鸭舌汤鸭舌营养成分：能量：245千卡蛋白质：16.6克脂肪：19.7克碳水化合物：0....
鸡骨架
鸡骨架类别：禽肉鸡骨架别名：鸡壳、鸡车子鸡骨架的做法：焖金钱冬瓜，怪味兔肉，怪味玉兔肉，椒香粒粒脆，香菇火腿鸡丝粥，鸡杂块汤，鸡蓉三圆肉，清炖鸡参汤，牛肉茶，五丝白菜卷，猪排鸡骨汤，砂锅鸡块汤，翻制鳝骨汤，烟筒白菜，炆金钱冬瓜，炖软糯海参...
鸡腰子
鸡腰子类别：禽肉鸡腰子别名：鸡肾、鸡孵鸡腰子的做法：炒鸡杂，烩鸡杂，菠萝鸡肾，全烩玉米，黄焖鸡腰，口蘑烩鸡腰，烩虾腰，蟹黄四色羹，沙姜盐拌鸡肾，红焖鸡腰，清汤鸡腰，高丽鸡腰，虾子烧鸡腰，卤肾肝，烩鸡腰，炸手撕鸡鸡腰子原料介绍：鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳...
烤鸭
烤鸭类别：禽肉烤鸭用量：每次约50-100克烤鸭的做法：烤鸭酸菜汤，清蒸烧鸭块，炖文武鸭，冬瓜火腿煲老鸭，三色鸭丝，炖双鸭，片皮鸭，长寿豆豉鸭，姜爆鸭，鸡腿菇炒鸭，火鸭芥菜汤，荷芹鸭丝，韭菜烤鸭，清蒸山药炉鸭，清蒸山药鸭，清蒸炉鸭烤鸭原料介绍：“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人...
鸽肉
鸽肉类别：禽肉鸽肉别名：鹁鸽、飞奴、官鸭、白凤鸽肉用量：每次半只(约80-100克)鸽肉的做法：脆皮乳鸽，银耳椰子猪腱瘦鸽汤，五香鸽子，卤水乳鸽，蚝油菜鸽，五元蒸鸽，炒鸽丁，香瓜鸽盅，银芽熘鸽脯丝，鸽戏牛蛙，软炸白花鸡，云腿姜花拼鸽片，菜远鸡肝炒鸽片，椒盐乳鸽，炒鸽松，香菇竹笋焖乳鸽[标签...
公鸡
公鸡类别：禽肉公鸡用量：每餐约100克公鸡的做法：椒麻鸡，网油荷包鸡，白果炒鸡丁，过桥米线，钵钵鸡，口水鸡，冬虫夏草鸡，黄焖鸡块，龙马童子鸡，干锅鸡，宫保鸡，辣子鸡，大盘鸡，济南肴鸡，三味鸡丝，风鸡公鸡原料介绍：公鸡系红玛瑙琢成。有“吉(鸡)利”“红火”之意。鸡冠挺竖，鸡眼炯炯，...
麻雀
麻雀类别：禽肉麻雀别名：铁雀、家雀、瓦雀、宾雀、麻禾雀、树麻雀、老家贼、只只麻雀用量：每次50-80克麻雀的做法：五香麻雀，酥炸麻雀，油炸麻雀，炸铁雀带铃铛，怪味麻雀，红焖麻雀，炖麻雀，软硬铁雀，荔枝炖麻雀，红烧麻雀，炸铁雀，麻雀肉饼，益阳麻雀，炸麻雀，麻雀肉粥，双子炖麻雀麻雀原...
野鸡
野鸡类别：禽肉野鸡别名：雉鸡、山鸡、雉、原鸡、血雉野鸡用量：每次约80克野鸡的做法：串烤山鸡，山鸡炖土豆，板栗山鸡，佛跳墙，炖家野，叉烤野鸡片，雉肉馄饨，脆皮五香野鸡，酸辣野鸡片，天下第一羹，煮野鸡，炖野鸡，雪梨野鸡，甘松野鸡，冬笋爆鸡片，香酥野鸡野鸡原料介绍：野鸡，又名山鸡、雉...
鸭肝
鸭肝类别：禽肉鸭肝用量：每餐50克鸭肝的做法：卤鸭肫肝，清炖鸭汤，盐水鸭肝，肝枣补血汤，芝麻鸭肝，烩鸭杂，糟香鸭肝，腊肝(润)肠，腊鲜鸭肝，腊鸭肝(豉鸭肝)，腊鸭肝肠(鸭肠)，局鸭脚包，卤肫肝，腊鸭肝，鸭肝浓香粥，鸭肝鲍鱼鸭肝原料介绍：鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和...
鸡爪
鸡爪类别：禽肉鸡爪别名：鸡掌、凤爪、凤足鸡爪的做法：琥珀凤爪，红卤鸡爪，卤凤爪，蚝油凤爪，姜汁凤爪，泡椒凤爪，金爪炖银肺，花生红枣凤爪汤，辣味酱凤爪，香菇凤爪汤，笋菇凤爪汤，花雕鸡爪，香酥凤爪，朝珠虎皮凤掌，冬菇煲鸡脚汤，花生仁凤爪煲鸡爪原料介绍：鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足...