焦圈

焦圈

焦圈类别:小吃甜饼焦圈用量:每餐1~2个焦圈的做法:素馅荞麦包焦圈原料介绍:北京风味小吃。本品色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁的时候也爱就着焦圈。焦圈是种古老的食品。焦圈营养分析:焦圈在连续高温中炸制而...

面皮

面皮

面皮类别:小吃甜饼面皮别名:凉皮面皮的做法:意大利春卷,意式海鲜卷面皮原料介绍:是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五...

凉面

凉面

凉面类别:小吃甜饼凉面别名:过水面凉面用量:每次约100克凉面的做法:朝鲜凉面,柳松茸炒面凉面原料介绍:炎炎夏日,人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点,成为一种深受市民喜爱的夏季主食。 凉面又称“过水面”。北京的过水面是把煮熟的热...

窝窝头

窝窝头

窝窝头类别:小吃甜饼窝窝头用量:每餐2个,约100克窝窝头的做法:虾酱咸鱼金窝窝,炸窝头片窝窝头原料介绍:窝窝头是用玉米面或杂合面作成的,大个儿的有半斤来重,小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空,呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟,底下有个孔(北京俗语叫窝窝儿),又因为它是和馒...

煎饼

煎饼

煎饼类别:小吃甜饼煎饼用量:每次约100克煎饼的做法:慈母菜卷,杏仁馅煎饼卷,烤计司馅煎饼煎饼原料介绍:煎饼为饼食之一种,一般面和成稠汁,鏊摊而成,故名。以山东等地煎饼有名。其原料可用麦、豆、高粱、玉米等面粉。煎饼营养分析:煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作,含...

汤圆

汤圆

汤圆类别:小吃甜饼汤圆别名:元宵汤圆用量:每次约50克汤圆的做法:炸麻团,开口笑,炸麻酱汤圆汤圆原料介绍:汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口...

加糖烧饼

加糖烧饼

加糖烧饼类别:小吃甜饼加糖烧饼用量:每餐1个,约50克加糖烧饼的做法:香烤海螺,南煎丸子,镶西式脆饼加糖烧饼原料介绍:烧饼属大众化的烤烙面食,这类面食品种颇多,有芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、什锦烧饼、牛舌饼等100多个花样。加糖烧饼营养分析:烧饼的主要营养成...

麻花

麻花

麻花类别:小吃甜饼麻花用量:每次1~2根,约50克麻花的做法:外婆飘香蟹,麻花桂鱼,麻花鸭掌,芋头炸排骨麻花原料介绍:麻花颜色棕黄,质地酥脆,香甜可口,男女老少都爱吃,有人形容说“嚼着惊动十里人”。麻花营养分析:麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等,属油脂类、...

原味蛋糕

原味蛋糕

原味蛋糕类别:小吃甜饼原味蛋糕的做法:巧克力慕斯蛋糕卷,栗子奶油蛋糕卷,虎皮棋格蛋糕卷,糖霜蛋糕卷,蓝莓慕斯蛋糕卷,芒果慕斯蛋糕卷...

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