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酸木瓜

酸木瓜

木瓜是很多女士的最爱,而且木瓜素有“百益果王”之称,每逢秋高气爽的时候,吃一碗冰糖木瓜顿时身心舒畅。而且李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压,木瓜就是当之无愧的“百果之王”。但是今天红餐网给大家介绍的不是普通的木瓜,而是酸木瓜。酸木瓜有什么特性呢?有什么营养价值呢...

大黄鱼

大黄鱼

黄鱼有大黄鱼和小黄鱼之分,大小黄鱼曾是我国东海三大经济鱼类之一,年产仅次于带鱼、墨鱼。大黄鱼和小黄鱼的主要区别是小黄鱼体长短于大黄鱼,大黄鱼的鳞较小,在背鳍起点与侧线间有5-6个鳞片,大黄鱼的尾柄较长,其长度为高度的3倍多。而小黄鱼的尾柄较短,其长度仅为高度的2倍多。大黄鱼的下唇长与于上唇,口闭时较...

天鹅蛋

天鹅蛋

如果有些人想高攀一些高高在上的人的话,旁边的人就会说“癞蛤蟆想吃天鹅肉”。然而,天鹅肉不是一般人吃得起的,但是天鹅蛋却是人人都有机会享用的美味。这里的天鹅蛋不是天鹅下的蛋,而是一种海产品,今天的红餐网为你详细介绍。  天鹅蛋,并不是鸟类天鹅的卵,而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋,...

茼蒿

茼蒿

茼蒿是中国南方人餐桌上常见的一道菜肴,冬天打火锅时,把茼蒿放进锅里烫一烫,沾点酱油来吃,味道特别好。  茼蒿,即蓬蒿,一年生或二年生草本植物,原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物,宋朝引进中国后,却成为餐桌上美味的佳肴,所以又叫皇帝菜,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。茼蒿除茎叶嫩时可食外,根、茎、...

牛排菇

牛排菇

【牛排菇】皮脆肉鲜带特殊柠檬香产地:意大利牛排菇的外语名字最早源于意大利语,有“烧烤”的含义。因为牛排菇的食用风味独特,可以用作炭火明烤的食材,吃起来皮脆肉鲜,香鲜中渗出牛肉的香味,加之菇肉纵切极像肉丝,故称为“牛排菇”,又因菇体血红色如同肝脏,也有“肝脏菇”等名字。牛排菇在所有的菇类中,蛋白质含量...

灰灰菜

灰灰菜

健康饮食的理念已经被越来越多的人所认可,美味的绿色野菜便被摆上了家庭的饭桌,今天红餐网小编为大家介绍一种生在田间地头的“野草”——灰灰菜。灰灰菜是藜科一年生草本植物,喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。据测定,100克嫩苗中含蛋白质3.5克,脂...

云龙菜

云龙菜

云龙菜一般生长于云南省中越边境地区,海拔在2500米以上,年降雨量为3000毫米左右,常年云雾缭绕、山清水秀、古木参天、树林和地上均被各种各样的苔藓植物覆盖,夏无酷暑、冬无严寒深山之中,是纯天然绿色健康食品。云龙菜具备十八种氨基酸,是一种非常有营养价值的绿色健康食品。营养价值:云龙菜的营养很丰富,每...

白带鱼

白带鱼

温热带海域底层生活着一群贪食的鱼类,它们扭动着扁而长的躯体,收割着海底的小虾米们,因其肉多刺少,美味可口,再加上产量甚大,便成了餐桌上最常见的经济性食用鱼。食材档案:中文学名:白带鱼拉丁学名:Trichiurus lepturus别称:高鳍带鱼、白鱼、裙带、油带、天竺带鱼界:动物界门:脊索动物门纲:...

鮟鱇

鮟鱇

鮟鱇,俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等,一般生活在热带和亚热带浅海水域,主要分布大西洋、太平洋和印度洋海域,是世界性鱼类。鮟鱇头部上方有个肉状突出,形似小灯笼,是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的,小灯笼内具有腺细胞,能够分泌光素,光素在光素酶的催化下,与氧作用进行缓慢的化学氧化而发光的。深海...

白芹

白芹

白芹,水生宿根草本植物,属水芹菜,为我国江苏省溧阳特产,其味清雅爽口,品质好,产量高,抗病性强,四季均可栽培,为苏南地区传统经典美食。白芹栽培实际上为水芹旱作。不培土的芹菜按上市时间可作青芹、香刀芹、霉芹,培土的芹菜为白芹,嫩茎雪白。食材档案中文名:白芹外文名:Celery别称:芹、旱芹、香芹、药芹...

灰树菇

灰树菇

灰树菇,又叫灰树花,部分地区亦称天花、泰山天花,灰树菇在日本又叫舞茸,因为找到它的人会很兴奋,手舞足蹈。国内的灰树菇最著名的当属泰山灰树菇,在《泰山药物志》中被列为泰山的十二大特产之一,据记载曾是清末年间的贡品。灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、清香浓郁、营养丰富,是一种珍贵的药食两用真菌。食材档案名...

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝羽衣甘蓝又叫叶牡丹、牡丹菜,因为它的叶色分寸丰富而且多变,叶形也是不尽相同的,叶的边缘有紫红、绿、红、粉等不同的颜色,叶面则有淡黄、绿等颜色, 叶片肥厚,倒卵形,被有蜡粉,深度波状皱褶,呈鸟羽状,美观。主要观赏期为冬季。株丛整齐,叶形变化丰富,叶片色彩斑斓,一株羽衣甘蓝犹如一朵盛开的牡丹花,...

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