水晶蜜桔

水晶蜜桔,中国菜,赣菜

水晶蜜桔类别:家常菜谱大全

工艺:冻 口味:甜

水晶蜜桔

菜谱类别:甜品点心,赣菜

主料:蜜橘:1000克

辅料:琼脂:10克

调料:白砂糖:150克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:6 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:4

食用时间推荐:中餐、晚餐、零食

水晶蜜桔的做法:

1、将500 克桔子(南丰蜜橘)挤成桔子汁,剩下的桔子剥皮,掰成桔瓣;

2、锅内加水750毫升,将桔子汁、白糖、冻粉(琼脂)放在一起熬化,用箩滤净残渣;

3、把桔瓣放入方盘内铺匀,将熬化的汤汁轻轻倒在方盘中,冷却后桔瓣鲜黄艳丽,呈水晶状;

3、用清水750毫升加白糖熬化,放冰箱内冰镇;

4、将水晶桔子改刀成小方块,倒入冰镇过的糖汁中,即可食用。

水晶蜜桔制作提示:

1、熬冻粉时要勤搅动,否则糊底,熬化即可,不可多熬;

2、切块时,为了美观,可切成菱形块。

水晶蜜桔营养成分:
能量:1051.1千卡 蛋白质:8.11克 脂肪:4.02克 碳水化合物:260.48克
叶酸:0微克 膳食纤维:14.01克 胆固醇:0毫克 维生素A:2770微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:190毫克 维生素D:0微克
维生素E:4.5毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:16600微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.4毫克 硫胺素:0.5毫克 生物素:0微克 烟酸:2毫克
钙:230毫克 磷:192.7毫克 钾:1778.6毫克 钠:13.93毫克
碘:0微克 镁:171.5毫克 铁:3.6毫克 锌:1.72毫克
硒:4.71微克 铜:0.79毫克 锰:0.78毫克

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