松花皮蛋

松花皮蛋，中国菜，赣菜

松花皮蛋类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：麻辣

菜谱类别：赣菜，家常菜，高血压，健脾开胃，青少年，益智补脑

主料：松花蛋：300克

辅料：红尖椒：100克

调料：花椒：3克 白酱油：20克 香油：10克 味精：2克 辣椒油：10克 植物油：10克

推荐指数：6 麻辣指数：8 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

松花皮蛋的做法：

1、将洗净的大红辣椒，置木炭火上转动，烧片刻，剥去辣椒皮，去籽，撕成瓣，置大盘中央；

2、将锅内放油烧热，投入花椒，炸出香味，备用；

3、将酱油、辣椒油、花椒油、香油、味精调和的配料，淋在撕碎的红辣椒上；

4、选无铅松花皮蛋6枚共重约300克，剥去壳，选一枚晶形松花完整绚丽的，置大盘中央，放红辣椒上面，其余每枚切四瓣，置大盘周围；

5、食前入冰箱冷藏，食时取出，更觉清凉爽口，入味更佳。

松花皮蛋制作提示：

切皮蛋时时刀沾热水。

松花皮蛋营养成分：