熏五香兔肉

熏五香兔肉，中国菜，赣菜

熏五香兔肉类别：家常菜谱大全

工艺：熏 口味：五香

菜谱类别：赣菜，营养不良，健脾开胃，私家菜，益智补脑

主料：兔肉：500克

调料：丁香：1克 小茴香籽：1克 盐：5克 草果：1克 酱油：10克 小葱：5克 花椒：5克 姜：5克 八角：5克 白砂糖：6克 桂皮：5克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：2

食用时间推荐：中餐、晚餐

熏五香兔肉的做法：

1、将去皮净膛的家兔洗净，放在冷水中浸泡6 至8 小时，捞出；

2、将兔肉再放在开水锅中煮一下，锅开后将兔肉取出洗净；

3、把精盐、酱油、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香籽、草果、大葱、鲜姜放在500毫升清水中制成酱汁；

4、将酱汁在旺火上烧开，放入兔肉，烧开；

5、烧开后移至慢火上，烧至兔肉熟后，捞出，撇出浮沫；

6、将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好烧熟的兔肉，盖严上火，烧至冒黄烟时，离开火口，焖熏10 分钟即可。

熏五香兔肉制作提示：

1、熏兔肉时，不可时间过长，否则，易糊肉老，色泽发黑，有苦味；

2、也可选用山兔肉。

熏五香兔肉营养成分：