志士肉

志士肉,中国菜,赣菜

志士肉类别:家常菜谱大全

工艺:熟炒 口味:香辣

志士肉

菜谱类别:赣菜,贫血,滋阴,消化不良

主料:五花肉:500克

调料:豆豉:50克 白皮大蒜:15克 酱油:20克 料酒:15克 干红尖椒:5克 炼制猪油:30克 盐:2克 味精:2克

推荐指数:7 麻辣指数:1 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:4

食用时间推荐:中餐、晚餐

志士肉的做法:

1、将五花肉洗净,入锅,煮熟;

2、将熟五花肉切成骨牌片;

3、蒜去皮切成指甲片;

4、干红辣椒切成两段,或一掰为二;

5、锅上火烧热,注入猪油,将干红辣椒、甜豆鼓、蒜片下入锅内煸出香味;

6、随即下入五花肉,继续煸炒,炒至肉吐油,烹入料酒,酱油,放盐调好味,放适量味精,然后改小火稍焖一下,汁收净后即可出盘。

志士肉制作提示:

1、选料一定要用肥瘦相间的肉,以瘦七肥三为好;

2、煸炒辅料时控制好火候,切忌炒糊。

志士肉营养成分:
能量:3280.66千卡 蛋白质:61.9克 脂肪:327.03克 碳水化合物:29.24克
叶酸:0微克 膳食纤维:5.24克 胆固醇:572.9毫克 维生素A:58.85微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:1.05毫克 维生素D:0微克
维生素E:22.76毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:4.5微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.3毫克 硫胺素:0.51毫克 生物素:0微克 烟酸:12.8毫克
钙:66.59毫克 磷:574.83毫克 钾:1594.81毫克 钠:2635.86毫克
碘:0.48微克 镁:227.08毫克 铁:9.09毫克 锌:10.02毫克
硒:21.56微克 铜:0.85毫克 锰:2.55毫克

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top