陈皮兔的做法_陈皮兔怎么做好吃_陈皮兔功效与作用

陈皮兔，中国菜，赣菜

陈皮兔类别：家常菜谱大全

工艺：油爆口味：麻辣

菜谱类别：赣菜，清热解毒，美容养颜，益智补脑

主料：兔肉：400克

调料：姜：10克菜籽油：50克陈皮：10克盐：4克白砂糖：10克酱油：15克料酒：15克干红尖椒：15克花椒：3克味精：1克辣椒油：10克香油：10克醋：5克小葱：10克

推荐指数：7 麻辣指数：3 难易指数：6 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：中餐、晚餐

陈皮兔的做法：

1、将兔肉洗净，切成2 厘米左右长宽的丁；

2、兔肉丁放入碗中，加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时；

3、干辣椒去籽后切成段；

4、陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块；

5、味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁；

6、炒锅置旺火上，下油至七成熟，放入干辣椒，炸成棕色；

7、再下兔肉丁炒散至白，加陈皮、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入滋汁和醋，放辣椒油，待滋汁收干，呈深棕红色时，即可起锅；

8、入盘后淋上香油，入冰箱冷冻，随食随取。

陈皮兔制作提示：

汁要收干收浓。

陈皮兔营养成分：