凉拌粉丝

凉拌粉丝,中国菜,赣菜

凉拌粉丝类别:家常菜谱大全

工艺:拌 口味:芥末

凉拌粉丝

菜谱类别:赣菜

主料:粉丝:100克

调料:芥末:5克 辣酱油:20克 醋:5克 白酱油:20克 胡麻油:5克 香油:10克 姜汁:2克 盐:2克 白皮大蒜:2克 味精:1克 小葱:2克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:5 减肥指数:5 养颜指数:3

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

凉拌粉丝的做法:

1、将粉丝用温水发软洗净,置沸水锅内煮3~5 分钟,然后捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内。

2、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中,再撒上香葱即成。

3、食之前,可入冰箱冷冻一下。

凉拌粉丝制作提示:

芥末汁是将芥末面用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;具有特殊辣味,冲鼻。

凉拌粉丝营养成分:
能量:513.43千卡 蛋白质:3.73克 脂肪:16.71克 碳水化合物:88.66克
叶酸:0.7微克 膳食纤维:1.55克 胆固醇:0毫克 维生素A:4.5微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0.56毫克 维生素D:0微克
维生素E:27毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:26.9微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.07毫克 硫胺素:0.05毫克 生物素:0微克 烟酸:1.07毫克
钙:81.66毫克 磷:91.25毫克 钾:130.47毫克 钠:2042.68毫克
碘:0.48微克 镁:59.84毫克 铁:9.39毫克 锌:0.81毫克
硒:7.35微克 铜:0.11毫克 锰:0.7毫克

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