贡米酿藕

贡米酿藕,中国菜,陕菜

贡米酿藕类别:家常菜谱大全

工艺:粉蒸 口味:甜

贡米酿藕

菜谱类别:甜品点心,陕菜,壮腰健肾,明目

主料:黑米:100克 莲藕:1000克

调料:白砂糖:30克

推荐指数:5 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:3 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

贡米酿藕的做法:

1、将藕洗净去皮,一头切开;

2、把泡洗好的黑米灌在藕孔里;

3、再上笼蒸约40 分钟取出;

4、晾凉后切成斜刀厚片,摆在盘里,撒上白糖即成。

贡米酿藕制作提示:

1、黑米洗净,用清水泡12小时,沥干水分,灌在藕孔里,愈实愈好;

2、大火气足,蒸半小时以上,软糯为上品。

贡米酿藕营养成分:
能量:1153千卡 蛋白质:28.4克 脂肪:4.5克 碳水化合物:266.17克
叶酸:307微克 膳食纤维:15.9克 胆固醇:0毫克 维生素A:30微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:440毫克 维生素D:0微克
维生素E:7.52毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:200微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.43毫克 硫胺素:1.23毫克 生物素:0微克 烟酸:10.9毫克
钙:408毫克 磷:938.4毫克 钾:2687.5毫克 钠:449.22毫克
碘:24微克 镁:337.9毫克 铁:15.78毫克 锌:6.12毫克
硒:7.1微克 铜:1.26毫克 锰:14.75毫克

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