炸羊腰

炸羊腰,中国菜,陕菜

炸羊腰类别:家常菜谱大全

工艺:清炸 口味:炸烧

炸羊腰

菜谱类别:陕菜,肾调养,壮腰健肾,阳痿早泄

主料:羊腰子:1000克

调料:植物油:60克 香油:10克 椒盐:10克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:7 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

炸羊腰的做法:

1、将羊腰除去外皮洗净;

2、锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮烂捞出,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4 片待用;

3、炒勺置火上,加植物油烧至八成热,将切好的腰子投入油勺炸酥捞出,淋香油盛盘,撒椒盐而食。

炸羊腰制作提示:

1、羊腰亦可片开去净腰臊,过沸水氽过,然后卤至酥烂,油炸后上席,味美不膻;

2、羊腰一剖4 片,为西北“炸羊腰”风味菜式格局;

3、因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

炸羊腰营养成分:
能量:1049.8千卡 蛋白质:166克 脂肪:37.97克 碳水化合物:10.02克
叶酸:0.19微克 膳食纤维:0克 胆固醇:2890毫克 维生素A:1260微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:8.28毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:20.1毫克 硫胺素:3.5毫克 生物素:0微克 烟酸:84毫克
钙:80毫克 磷:2330毫克 钾:1150毫克 钠:1933.03毫克
碘:0微克 镁:180毫克 铁:58.02毫克 锌:27.41毫克
硒:589微克 铜:3.2毫克 锰:1毫克

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