炒花甲,别傻傻提前浸泡,用这个办法,吃起来没有一点沙

要说起我们的夜宵之王是什么,那小伙伴们第一个想到的可能是烤肉啊之类的,但是有一样东西在我们心中的地位可是势不可挡的,那就是炒花甲,这对于我们来说不仅是非常好吃的烧烤,而且还是下酒的好菜,本身来说,它本身的肉就是很鲜很好吃,而且也很便宜,但是呢它的营养价值是非常不错的,吃得多有降低胆固醇的功效。

炒花甲,别傻傻提前浸泡,用这个办法,吃起来没有一点沙

相信有很多人都喜欢吃,但是又不会做,就算是会做,也会嫌弃这太麻烦了,毕竟这沙子非常难弄,非常难处理,有时候没弄干净就会影响口感和心情,有时候提前浸泡也是没有什么耐心和时间,所以小编今天来告诉大家一个方法,要怎么不用提前浸泡,就可以处理好,吃起来没有沙子!

炒花甲,别傻傻提前浸泡,用这个办法,吃起来没有一点沙

步骤1

首先我们去买材料,这个时候我们要仔细挑选一下,我们都知道那些不张开的贝壳一般都是死的,所有不要选这种,一定要选择好一点,看起来大一点的,最好是新鲜的,我们准备一些香菜和葱,一点点的姜丝和蒜,切好之后,放到一边,还需要一些淀粉,一些生抽和水,最最灵魂的东西就是豆瓣酱。这个很咸,一定要少放一点。

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步骤2

将水煮开,把我们的花甲都放进去,等到看到它们每一个都咧开了嘴就可以关火了,这个时候一定要看仔细了,不能弄太久了,拿着他们一个一个冲洗,这样很容易冲洗干净的,然后将它的水弄干,就可以开始下锅了。

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步骤3,放油,热油冷锅,把刚才切好的姜葱蒜放下去,然后香了之后再放花甲,然后放下去一些豆瓣酱,还有水,最后放入香菜,炒了一下之后再勾芡汁。试一下咸淡,我是没有再放盐因为豆瓣酱和生抽有盐。将酱料都炒拌均匀即可出锅了。

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