羊肉冻豆腐

羊肉冻豆腐,中国菜,陕菜

羊肉冻豆腐类别:家常菜谱大全

工艺:原炖 口味:咸鲜

羊肉冻豆腐

菜谱类别:陕菜,冬季养生,肢寒畏冷,补阳,补虚养身

主料:羊肉:500克 冻豆腐:1500克

辅料:菠菜:100克 粉条:250克 韭黄:10克

调料:味精:1克 香菜:10克 小葱:10克 盐:10克 姜:5克 花椒粉:5克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:4 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:6

食用时间推荐:中餐、晚餐

羊肉冻豆腐的做法:

1、羊肉洗净,切成4 厘米见方的块;

2、将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度),旺火烧开,撇去血沫;

3、再加花椒面、精盐、姜末、虾米,用小火炖烂;

4、冻豆腐挤干水分,切成4 厘米见方的块;

5、将冻豆腐块投入羊肉锅内,炖10 分钟,加粉条、菠菜,烧制;

6、烧开后撒入韭黄末、香菜、味精,出锅装盆即成。

羊肉冻豆腐营养成分:
能量:3121.83千卡 蛋白质:221.72克 脂肪:127.13克 碳水化合物:283.6克
叶酸:105.5微克 膳食纤维:11.15克 胆固醇:460毫克 维生素A:637.15微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:40.6毫克 维生素D:0微克
维生素E:43.98毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:3161.5微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.31毫克 硫胺素:0.93毫克 生物素:0微克 烟酸:26.8毫克
钙:2699.8毫克 磷:2636.54毫克 钾:3478.09毫克 钠:4642.6毫克
碘:140.34微克 镁:604.82毫克 铁:57.09毫克 锌:35.93毫克
硒:202.39微克 铜:8.46毫克 锰:8.63毫克

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