虾仁炖豆腐

虾仁炖豆腐,中国菜,京菜

虾仁炖豆腐类别:家常菜谱大全

工艺:原炖 口味:咸鲜

虾仁炖豆腐

菜谱类别:京菜,学龄前儿童,学龄期儿童,骨质疏松,孕妇

主料:北豆腐:400克

辅料:虾仁:150克 毛豆:50克

调料:大葱:8克 姜:5克 植物油:25克 芡粉:15克 香油:1克 盐:20克 味精:5克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:6 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:5

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

虾仁炖豆腐的做法:

1、豆腐切成1.5厘米四方小丁;虾仁挑去泥肠,洗净;毛豆入开水煮5分钟至熟,捞出备用。

2、大火烧热炒锅,加油25克,改中火,爆香葱(切末)、姜(切末)末,下高汤、豆腐丁、虾仁及盐、味精炖煮入味后,续加毛豆略滚煮一下,即可倒入适量的生粉水30克(生粉15克加水)勾芡,出锅前再淋上少许麻油,增添香气。

虾仁炖豆腐营养成分:
能量:880.67千卡 蛋白质:111.32克 脂肪:39.86克 碳水化合物:32.43克
叶酸:160.31微克 膳食纤维:13.65克 胆固醇:787.5毫克 维生素A:64.78微克
维生素B6:0.21毫克 维生素B12:0微克 维生素C:13.94毫克 维生素D:0微克
维生素E:37.71毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:198.62微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.3毫克 硫胺素:0.34毫克 生物素:0微克 烟酸:8.76毫克
钙:1340.89毫克 磷:1548.2毫克 钾:1516.95毫克 钠:15642.7毫克
碘:0微克 镁:647.33毫克 铁:25.17毫克 锌:9.69毫克
硒:124.53微克 铜:4.06毫克 锰:2.33毫克

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