青椒炒腐竹

青椒炒腐竹,中国菜,京菜

青椒炒腐竹类别:家常菜谱大全

工艺:滑炒 口味:咸鲜

青椒炒腐竹

菜谱类别:京菜,贫血,便秘,健脾开胃,青少年

主料:青椒:250克 腐竹:100克

辅料:瘦猪肉:50克

调料:料酒:10克 酱油:8克 盐:4克 味精:2克 白砂糖:3克 大葱:10克 姜:10克 白皮大蒜:5克 花生油:50克 鸡油:10克 豌豆淀粉:15克

推荐指数:7 麻辣指数:5 难易指数:7 时间指数:7 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

青椒炒腐竹的做法:

1、将青椒洗净,切成象眼片。腐竹用温水泡透回软,切成3厘米长的段;猪肉洗净,切成薄片。

2、锅内加油烧热,放入肉片炒散至变色,放入腐竹、葱(切段)、姜(切片)、蒜(切片)略炒,加料酒、精盐、白糖炒匀,至青椒熟,用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅装盘即成。

青椒炒腐竹营养成分:
能量:1121.25千卡 蛋白质:59.1克 脂肪:75.36克 碳水化合物:56.62克
叶酸:180.4微克 膳食纤维:5.13克 胆固醇:40.5毫克 维生素A:168.65微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:181.05毫克 维生素D:0微克
维生素E:50.57毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:874.9微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.21毫克 硫胺素:0.49毫克 生物素:0微克 烟酸:6.02毫克
钙:141.31毫克 磷:464.99毫克 钾:1158.3毫克 钠:2265.33毫克
碘:25.04微克 镁:134.94毫克 铁:22.74毫克 锌:6.15毫克
硒:12.75微克 铜:1.71毫克 锰:3.56毫克

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