葱烧大马哈鱼

葱烧大马哈鱼,中国菜,京菜

葱烧大马哈鱼类别:家常菜谱大全

工艺:葱烧 口味:葱香

葱烧大马哈鱼

菜谱类别:京菜,补虚养身,健脾开胃,益智补脑,高脂血症

主料:鲑鱼:750克

辅料:大葱:250克 冬笋:50克 鲜香菇:25克 香菜:5克

调料:八角:1克 花椒:1克 姜:10克 黄酒:25克 酱油:125克 白砂糖:50克 味精:3克 香油:35克 大豆油:50克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:9 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

葱烧大马哈鱼的做法:

1、将大马哈鱼抹刀片成长二寸五分,宽一寸五分的马蛇嘴形。葱切成一寸半长的段;姜切片;冬笋切骨牌片;香菇大的破两半;冬笋用开水焯好。

2、勺内放入油,油八成热时下入鱼块炸至金黄色倒在漏勺内。

3、勺内放底油,油五成热时下入葱、八角、花椒、姜煸炒,呈金黄色时放入鱼块,烹上绍酒,下入酱油、白糖、添上鸡汤,下入冬笋、香菇放旺火上开三分钟,移至慢火半小时,再移旺火上放入味精,将汁焖浓,盛盘时用葱垫度,其他调料拣出不要,将鱼块整齐地码在盘内。冬笋、香菇摆在鱼身上,浇上汁淋上芝麻油,撒上香菜叶即成。

葱烧大马哈鱼制作提示:

大马哈鱼也叫三文鱼,学名鲑鱼。本品最好使用鸡汤口感更好。

葱烧大马哈鱼营养成分:
能量:2202.02千卡 蛋白质:144.53克 脂肪:144.58克 碳水化合物:85.25克
叶酸:83.53微克 膳食纤维:8.52克 胆固醇:510毫克 维生素A:384.25微克
维生素B6:0.4毫克 维生素B12:0微克 维生素C:11.05毫克 维生素D:0微克
维生素E:76.89毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:276.8微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.68毫克 硫胺素:0.79毫克 生物素:0微克 烟酸:37.52毫克
钙:393.3毫克 磷:1532.9毫克 钾:3466.53毫克 钠:7946.99毫克
碘:3.08微克 镁:522.55毫克 铁:16.61毫克 锌:11.52毫克
硒:224.26微克 铜:0.57毫克 锰:3.25毫克

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top