一品百花汤

一品百花汤,中国菜,京菜

一品百花汤类别:家常菜谱大全

工艺:锅烧 口味:咸鲜

一品百花汤

菜谱类别:京菜,清热解毒,营养不良,骨质疏松,高脂血症

主料:北豆腐:400克

辅料:鸡蛋清:20克 鲜蘑菇:25克 油菜心:50克 水发木耳:15克 青椒:10克 黄瓜:10克 胡萝卜:10克

调料:盐:8克 味精:3克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:7 营养指数:9 减肥指数:6 养颜指数:6

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

一品百花汤的做法:

1、豆腐捏碎,用绷筛过滤二三遍成极细的豆茸,然后放盐、味精拌匀;蛋清用筛使劲搅打发泡,拌在豆腐里。

2、取一圆盆,盆底抹油,将调好的豆茸倒上,用小刀轻轻刮平,再将青椒、胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成所需的各种形状,在豆茸上随意摆在图案,上笼蒸8分钟取出。

3、烧一锅清汤,放盐、味精、鲜菇、木耳、菜心,倒入大汤碗中,将蒸好的豆茸轻轻滑入汤中,图案立时浮于汤面上。

一品百花汤营养成分:
能量:491.09千卡 蛋白质:42.4克 脂肪:32.79克 碳水化合物:18.95克
叶酸:163.67微克 膳食纤维:12.96克 胆固醇:0毫克 维生素A:148.45微克
维生素B6:0.2毫克 维生素B12:0微克 维生素C:28.05毫克 维生素D:0微克
维生素E:35.41毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:891.5微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.3毫克 硫胺素:0.3毫克 生物素:0微克 烟酸:2.04毫克
钙:491.76毫克 磷:501.22毫克 钾:675.64毫克 钠:3473.48毫克
碘:0.96微克 镁:280.27毫克 铁:8.34毫克 锌:3.51毫克
硒:12.05微克 铜:0.44毫克 锰:0.65毫克

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