姜汁黄瓜，中国菜，京菜
姜汁黄瓜类别：家常菜谱大全
工艺：腌 口味：酸辣
菜谱类别：京菜，健脾开胃，减肥瘦身，清热解毒，水肿
主料：黄瓜：400克
调料：干红尖椒：20克 姜：25克 花椒：15克 香油：20克 醋：30克 白砂糖：30克 盐：3克
推荐指数：8 麻辣指数：3 难易指数：8 时间指数：3 营养指数：7 减肥指数：7 养颜指数：6
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
姜汁黄瓜的做法：
把生姜去皮切成细末，用香醋浸泡30分钟，将黄瓜切成细条，用细盐拌腌1小时后，挤去多余水分，再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒，拌匀后，放进冰箱冷藏室冷镇半小时即可。
姜汁黄瓜营养成分：
| 能量：460.25千卡 | 蛋白质：8.16克 | 脂肪：24.72克 | 碳水化合物：66.17克 |
| 叶酸：117.26微克 | 膳食纤维：15.32克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：70.45微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：37毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：16.08毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：423.5微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.24毫克 | 硫胺素：0.22毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：1.9毫克 |
| 钙：116.76毫克 | 磷：107.4毫克 | 钾：428.57毫克 | 钠：1269.78毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：58.71毫克 | 铁：4.86毫克 | 锌：2.44毫克 |
| 硒：1.19微克 | 铜：0.34毫克 | 锰：4.57毫克 |
