双冬烧菜心

双冬烧菜心,中国菜,京菜

双冬烧菜心类别:家常菜谱大全

工艺:干烧 口味:炸烧

双冬烧菜心

菜谱类别:京菜,明目,动脉硬化,防癌抗癌,便秘

主料:油菜心:200克

辅料:鲜香菇:50克 冬笋:50克

调料:料酒:10克 胡麻油:15克 大葱:5克 姜:5克 盐:5克 味精:2克 胡椒粉:1克 炼制猪油:40克 大豆油:65克 豌豆淀粉:5克

推荐指数:8 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:6 营养指数:8 减肥指数:7 养颜指数:6

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

双冬烧菜心的做法:

1、将水发冬菇洗净,抹刀切成片。冬笋切成片;油菜洗净,根部剞上十字花刀。

2、锅内放宽油烧热,下入油菜炸透捞出。

3、锅内放猪油烧热,下葱、姜末炝锅,烹入料酒、鲜汤,下入香菇、冬笋略炒,加精盐、胡椒粉,下入油菜、味精,大翻锅,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

双冬烧菜心制作提示:

本品需用鲜汤约150克。

双冬烧菜心营养成分:
能量:1175.63千卡 蛋白质:7.82克 脂肪:121.05克 碳水化合物:19.88克
叶酸:21.4微克 膳食纤维:4.54克 胆固醇:37.2毫克 维生素A:225.35微克
维生素B6:0.01毫克 维生素B12:0微克 维生素C:73.35毫克 维生素D:0微克
维生素E:122.83毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1292.3微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.32毫克 硫胺素:0.14毫克 生物素:0微克 烟酸:2.79毫克
钙:244.72毫克 磷:142.6毫克 钾:459.17毫克 钠:2245.73毫克
碘:0.08微克 镁:56.32毫克 铁:4.28毫克 锌:1.82毫克
硒:3.05微克 铜:0.31毫克 锰:1.1毫克

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