肉丝炒四季豆

肉丝炒四季豆,中国菜,京菜

肉丝炒四季豆类别:家常菜谱大全

工艺:滑炒 口味:咸鲜

肉丝炒四季豆

菜谱类别:京菜,单身食谱,防暑,防癌抗癌,健脾开胃

主料:四季豆:350克

辅料:瘦猪肉:125克

调料:料酒:10克 盐:4克 酱油:5克 白砂糖:2克 味精:2克 大葱:10克 姜:10克 豌豆淀粉:10克 胡麻油:10克 花生油:50克

推荐指数:8 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:6 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

肉丝炒四季豆的做法:

1、将四季豆掐去两头及老筋,洗净,斜切成均匀的丝,入沸水锅中焯透,捞出投凉,沥净水;

2、将猪肉洗净切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉7克加水)抓匀上浆;

3、锅内加花生油烧至四成热,放入肉丝滑散,加入酱油、料酒、葱姜丝炒香;

4、放入四季豆丝、白糖、精盐、味精炒开,用湿淀粉5克(淀粉3克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

肉丝炒四季豆营养成分:
能量:873.26千卡 蛋白质:33.81克 脂肪:69.2克 碳水化合物:34.97克
叶酸:11.62微克 膳食纤维:5.8克 胆固醇:101.25毫克 维生素A:181.4微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:21.7毫克 维生素D:0微克
维生素E:64.78毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:758.4微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.38毫克 硫胺素:0.83毫克 生物素:0微克 烟酸:8.26毫克
钙:176.78毫克 磷:439.19毫克 钾:879.64毫克 钠:2130毫克
碘:2.24微克 镁:141.33毫克 铁:11.35毫克 锌:4.97毫克
硒:13.59微克 铜:0.63毫克 锰:1.3毫克

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