干煎鱼

干煎鱼,中国菜,京菜

干煎鱼类别:家常菜谱大全

工艺:生煎 口味:甜咸

干煎鱼

菜谱类别:京菜,益智补脑,补虚养身,结核病

主料:鳜鱼:750克

辅料:鸡蛋:150克 小麦面粉:8克

调料:青蒜:1克 炼制猪油:50克 香糟:7克 白砂糖:5克 盐:3克 味精:2克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:4 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

干煎鱼的做法:

1、鳜鱼洗净,去鳞、鳃、鳍、内脏,用开水稍烫后刮去轩皮,擦干水分,划斜刀花,抹盐后腌20分钟。

2、青蒜切1.2厘米长的段,加香糟酒、白糖、味精拌匀。腌过的鳜鱼先裹上一层面粉,再用鸡蛋挂糊。

3、炒勺上火,猪油40克烧热,下鳜鱼两面各煎10秒钟,再加油50克后移微火翻煎约10分钟,待鱼煎成金黄色时滗油,再回旺火并加调汁翻炒,使汁挂满鱼块即成。

干煎鱼营养成分:
能量:1541.98千卡 蛋白质:171.28克 脂肪:94.71克 碳水化合物:15.56克
叶酸:171.81微克 膳食纤维:0.31克 胆固醇:1854毫克 维生素A:455.48微克
维生素B6:0.01毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0.16毫克 维生素D:0微克
维生素E:11.92毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:5.9微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.95毫克 硫胺素:0.36毫克 生物素:0微克 烟酸:44.71毫克
钙:562.88毫克 磷:1836.59毫克 钾:2461.13毫克 钠:2054.64毫克
碘:41.03微克 镁:259.52毫克 铁:10.64毫克 锌:9.71毫克
硒:220.92微克 铜:0.99毫克 锰:0.32毫克

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top