椒盐虾仁

椒盐虾仁,中国菜,皖菜

椒盐虾仁类别:家常菜谱大全

工艺:溜 口味:椒麻

椒盐虾仁

菜谱类别:皖菜,壮腰健肾,补虚养身,补阳,阳痿早泄

主料:虾仁:200克

辅料:鸡蛋清:25克 粳米:21克 糯米粉:10克

调料:椒盐:5克 盐:1克 辣酱油:25克 香油:10克 炼制猪油:50克

推荐指数:5 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

椒盐虾仁的做法:

1、将鸡蛋清放在碗时打散,放入虾仁,加米粉(七成粳米、三成粳米)、盐,浆拌至米粉粘满虾仁;

2、炒勺置旺火上烧热,下熟猪油,烧至四成热,放入虾仁走油,用筷子拨散(以防粘连);

3、见虾仁呈金黄色时,倒入漏勺沥去油;

4、原勺置中火上,放入过油的虾仁,将花椒盐分两次撒在虾仁上(撒1次,颠勺一次),撒完后,淋上芝麻油,颠勺两下即成;

5、上桌时,随带辣酱油1小碟佐食。

椒盐虾仁营养成分:
能量:1047.13千卡 蛋白质:92.65克 脂肪:65.22克 碳水化合物:24.9克
叶酸:2.06微克 膳食纤维:0.21克 胆固醇:1096.5毫克 维生素A:55.5微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:12.85毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.35毫克 硫胺素:0.08毫克 生物素:0微克 烟酸:10.55毫克
钙:1117.38毫克 磷:1373.21毫克 钾:1167.21毫克 钠:10197.4毫克
碘:0微克 镁:487.81毫克 铁:22.8毫克 锌:8.12毫克
硒:153.35微克 铜:4.74毫克 锰:1.99毫克

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