什锦奶蛋

什锦奶蛋，中国菜，湘菜

什锦奶蛋类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：奶汤咸鲜

菜谱类别：湘菜，骨质疏松，益智补脑，营养不良，学龄期儿童

主料：鸡蛋：300克 牛奶：250克

辅料：火腿：25克 虾米：25克 冬笋：25克 鲜蘑菇：25克 豌豆：25克 鸡肉：50克

调料：炼制猪油：100克 盐：5克 味精：2克 胡椒粉：1克 大葱：15克 豌豆淀粉：15克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

什锦奶蛋的做法：

1、提前把鸡肉洗净煮熟备用；熟瘦火腿、去壳洗净的冬笋、泡发的虾米、蘑菇和鸡肉均切成黄豆大的粒；葱切成花。

2、鸡蛋去黄用清，加入牛奶、冬笋、虾米、蘑菇、鸡肉、豌豆、盐、味精、胡椒粉和适量的湿淀粉搅匀成稀汁。

3、食用时，将猪油烧到六成热，下入兑好的汁，用瓢不停地炒，炒熟后装入盘内，撒上火腿和葱花，淋鸡油即成。

什锦奶蛋营养成分：