吃日式料理总是被芥末呛到,教你一招,愉快的享受芥末吧!

现在我们身边各种各样的食物都有,有时候不想吃饭想换换口味,也有很多的选择,而其中日本料理就还是很多人的选择。但是吃日本料理有一个非常明显的特色,那就是不管你是吃什么,店家一定会提供芥末,就像在湖南吃饭一定会加一点辣椒一样,而芥末有的人喜欢有的人害怕,喜欢的人是因为芥末非常辛辣,可以给喜欢刺激的人带来很大的刺激享受,但是还有很多人却一点都不能吃好,其实这并不是芥末太刺激,而是没有掌握正确吃芥末的方法!

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其实我们说的芥末,就是一种叫山葵的东西制作而成,制作的办法很简单,那就是直接将山葵磨成粉末就行了,但是山葵磨成芥末之后,保质期非常的短,一般仅仅不到20分钟就会很快失去原有的风味,所以商家给你的芥末膏其实都是晶做一些列的处理,而要是在好一点的日本的料理,的会选择现磨芥末给客人食用。

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现磨山葵

而日本人这么喜欢芥末,与他们的饮食习惯有关,由于日本人非常喜欢吃生食,不管是生鱼片还是其他的生食,这些生食都有一个特点那就是细菌多,并不像我们中国人的饮食习惯经过烹饪能杀菌,所以只能加上芥末来杀菌,但是不知道大家有没有注意到,日本人在吃东西的时候很少说话,其实吃芥末的秘密就隐藏其中!

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寿司店老板说,吃芥末的时候不要呼吸,将食物吞咽下去这样芥末就不会呛到人了,而如果想享受芥末的辛辣味,那么也不要用鼻子呼吸,而是要用嘴呼吸,这样就能很好的避免芥末呛到鼻子和眼睛!

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