油辣黄瓜卷，中国菜，湘菜
油辣黄瓜卷类别：家常菜谱大全
工艺：拌 口味：香辣
菜谱类别：湘菜，减肥瘦身，健脾开胃
主料：黄瓜：1000克
调料：盐：10克 味精：1克 香油：10克 辣椒油：10克 醋：10克
推荐指数：8 麻辣指数：4 难易指数：7 时间指数：8 营养指数：7 减肥指数：7 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐
油辣黄瓜卷的做法：
1、黄瓜刮去粗皮洗净，切成5厘米长的段，用盐腌软，洗后用滚刀片成薄片，拌入味精、辣椒油和白醋。
2、把拌好味的黄瓜片，由心部卷成筒形，食用，时摆盘，淋香油即成。
油辣黄瓜卷营养成分：
| 能量：335.58千卡 | 蛋白质：8.61克 | 脂肪：22克 | 碳水化合物：29.78克 |
| 叶酸：290.19微克 | 膳食纤维：5克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：153.8微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：90毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：15.7毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：923微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.3毫克 | 硫胺素：0.2毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：2.14毫克 |
| 钙：4.9毫克 | 磷：9.64毫克 | 钾：36.54毫克 | 钠：4038.94毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：1.57毫克 | 铁：0.73毫克 | 锌：0.17毫克 |
| 硒：0.35微克 | 铜：0.02毫克 | 锰：0.33毫克 |
