家常豆腐

家常豆腐，中国菜，湘菜

家常豆腐类别：家常菜谱大全

工艺：酱烧 口味：家常

菜谱类别：湘菜，健脾开胃，贫血，骨质疏松，学龄期儿童

主料：北豆腐：700克 猪肉：100克

辅料：青蒜：50克

调料：炼制猪油：100克 料酒：25克 盐：7克 豆瓣辣酱：50克 味精：2克 香油：15克

推荐指数：7 麻辣指数：6 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：3

食用时间推荐：中餐、晚餐

家常豆腐的做法：

1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；

2、猪肉剁成末；

3、大蒜切成2厘米的段；

4、豆瓣辣酱要剁碎；

5、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；

6、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；

7、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。

家常豆腐营养成分：