蟹黄白菜

蟹黄白菜，中国菜，闽菜

蟹黄白菜类别：家常菜谱大全

工艺：扒 口味：咸鲜

菜谱类别：闽菜

主料：白菜：750克 蟹黄：100克

调料：小麦面粉：25克 盐：5克 味精：1克 炼制猪油：25克 植物油：50克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

蟹黄白菜的做法：

1、大白菜洗净，切12×3 的条（每2 条连一起）。锅置旺火上，倒入油烧六成热时，入白菜过油至软，倒入漏勺，沥干油，用温水冲去油渍。再倒入炒锅改中火，用奶汤将白菜煨熟。

2、另取炒锅置旺火上，入猪油，烧热，倒入面粉，用锅勺研至变色，再将煨好的白菜连汁倒入，加精盐、味精调味后烩一烩，再加入蟹黄再烩一烩，起锅装盘。

蟹黄白菜制作提示：

白菜要煨软煨烂。原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

蟹黄白菜营养成分：