腌笃鲜汤，中国菜，浙菜
腌笃鲜汤类别：家常菜谱大全
工艺：煮 口味：咸鲜
菜谱类别：浙菜
主料：火腿：300克 猪肉：300克 竹笋：300克 油皮：400克
调料：味精：2克 盐：2克
推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
腌笃鲜汤的做法：
1、火腿、五花肉放入沸水煮熟，捞起，切成2厘米厚块状，笋切块；豆腐皮打结。
2、高汤注入锅中，加火腿、五花肉、笋，中火焖煮约20分钟后，加入百页结，再煮1分钟即可。
腌笃鲜汤制作提示：
本品需高汤约500克。
腌笃鲜汤营养成分：
| 能量：3268.36千卡 | 蛋白质：301.1克 | 脂肪：213.8克 | 碳水化合物：73.63克 |
| 叶酸：103.2微克 | 膳食纤维：37.8克 | 胆固醇：357毫克 | 维生素A：380微克 |
| 维生素B6：0.24毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：15毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：188.84毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：1120微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：1.62毫克 | 硫胺素：2.02毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：32.54毫克 |
| 钙：1021.44毫克 | 磷：3557.08毫克 | 钾：5809.36毫克 | 钠：5572.32毫克 |
| 碘：30.8微克 | 镁：800.18毫克 | 铁：56.14毫克 | 锌：29.77毫克 |
| 硒：68.99微克 | 铜：5.35毫克 | 锰：14.46毫克 |
