红烧羊羔肉

红烧羊羔肉,中国菜,浙菜

红烧羊羔肉类别:家常菜谱大全

工艺:红烧 口味:甜咸

红烧羊羔肉

菜谱类别:浙菜,补血,补虚养身,阳痿早泄

主料:瘦羊肉:1000克

辅料:青蒜:5克

调料:姜:50克 大葱:10克 黄酒:100克 酱油:150克 冰糖:100克 盐:5克 味精:3克 玉米淀粉:10克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:2 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

红烧羊羔肉的做法:

1、将羊肉放入清水锅内,用中火烧开后,取出洗净;

2、青蒜叶切段备用;

3、将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(折松)放入锅内,添加清水淹没肉块;

4、用旺火烧开,撇去浮末,加冰糖用小火焖3小时左右;

5、见已酥时捞出拆去骨,改成3.5厘米的方块,再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁;

6、稠时加味精、青蒜叶,用水淀粉勾芡,烧开即成

红烧羊羔肉营养成分:
能量:1804.34千卡 蛋白质:217.25克 脂肪:39.51克 碳水化合物:131.78克
叶酸:2.9微克 膳食纤维:1.98克 胆固醇:600毫克 维生素A:130微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:3.1毫克 维生素D:0微克
维生素E:3.14毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:120.9微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.9毫克 硫胺素:1.65毫克 生物素:0微克 烟酸:55.65毫克
钙:279.9毫克 磷:2305.87毫克 钾:4731.02毫克 钠:11557.2毫克
碘:80.6微克 镁:496.36毫克 铁:55.19毫克 锌:63.33毫克
硒:75.06微克 铜:1.48毫克 锰:3.92毫克

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